De 8 bästa städerna för dig som älskar mat
När du reser, bor eller studerar utomlands är en stor del av upplevelsen att lära känna en ny kultur. När du utforskar landets historiska bakgrund, seder och traditioner kommer du få en inblick i hur det är att leva i landet som en lokalbo. Eftersom mat är en så stor del av våra liv är det inte konstigt att det första vi ofta lär oss om ett land kommer från köket.
Här har vi listat åtta favoritstäder som alla matälskare helt enkelt måste besöka- buen provecho!
1. Melbourne
Melbourne är Australiens bästa stad för dig som älskar mat och vill njuta av smaker från olika delar av världen. Tack vare att många människor immigrerade till Australien under slutet av 1900-talet och början på 2000-talet finns matdistrikt från både Europa, Sydamerika, Asien och Afrika. Bege dig ner till Londsdale Street för att smaka på helt oemotståndliga grekiska smårätter, Lygon Street för italienska godbitar eller Australiens äldsta Chinatown där många av restaurangerna haft öppet redan på 60-talet.
2. Berlin
Många anser att currywurst sammanfattar Berlins matkultur i ett enda smarrigt paket. (Kampen om “Berlins bästa currywurst” pågår fortfarande mellan Curry 36 i Kreuzbergs och Konnopke Imbiss i Prenzlauer Bergs). Men du får inte glömma bort de många alternativ från Mellanöstern och Turkiet som det finns gott i Tysklands huvudstad. Börja med att besöka Turkenmarkt, en turkisk utomhusmarknad där du kan handla färska råvaror, kryddor och turkiskt bröd. I Berlin finns dessutom några av världens hippaste (och billigaste!) restauranger som serverar allt från vietnamesiska burgare och asian fusion.
3. Barcelona
Spanjorer har en förkärlek till mat av en enkel anledning – det spanska köket är helt underbart! Barcelona är ett paradis för matälskare och bjuder på mängder av smaker att upptäcka. Börja med klassiker som pa amb tomàquet, patatas bravas och färska skaldjur innan du utforskar stadens berömda marknader och tapasbarer.
La Boqueria är ett perfekt ställe för att upptäcka färska råvaror, charkuterier, ostar och lokala specialiteter. I områden som El Born, Gràcia och de gotiska kvarteren hittar du dessutom gott om restauranger där du kan beställa några smårätter eller slå dig ner för en längre middag. Oavsett om du vill prova traditionell katalansk mat eller modern och kreativ matlagning finns det gott om alternativ i Barcelona.
4. Rom
Det italienska köket är utan tvekan ett av de bästa i världen och en matresa till Italien vore inte komplett utan att besöka Rom. Leta efter pizza bianca, fiori di zucca, carbonara på menyn (boka bord på Da Danilo eller Roscioli). Vill du komma bort från turistkvarteren ska du bege dig till områdena Testaccio och Trastevere, där du kan strosa runt på någon av alla marknader. Missa inte fiskmarknaden i Trastevere!
5. Vancouver
Omgivet av hav och berg har Vancouver en matkultur som präglas av färska lokala råvaror och influenser från hela världen. Fisk och skaldjur är förstås en stor del av stadens kök, och lax, ostron och andra råvaror från Stilla havet finns på många menyer.
Tack vare stadens mångkulturella befolkning hittar du dessutom allt från japansk och kinesisk mat till indiska, koreanska och moderna kanadensiska rätter. Besök Granville Island Public Market för färska råvaror, bakverk och snabba tilltugg, eller utforska områden som Richmond och Commercial Drive för ännu fler internationella smaker. Med utmärkta skaldjur, en livlig cafékultur och stort fokus på färska, lokala ingredienser är Vancouver en perfekt destination för matälskare.
6. Dublin
Dublin är en riktig pärla där du kommer njuta av dina måltider i sällskap av glada irländare. Du kan förvänta dig mycket ”comfort food” som korv, fish and chips, bröd och den irländska delikatessen salted ice cream. Söndagar i Dublin går i matens tecken och börja dagen med en lång brunch på Pepperpot Café (Powerscourt Town House), för att sedan gå vidare till Hatch & Sons eller Pig’s Ear om du vill testa på traditionella irländska rätter. Har du lite tid över och plats kvar för mer mat? Då rekommenderar vi dig att ta tåget till Howth och äta en superfräsch tapasmiddag med skaldjur på restaurang Octopussys. Sjunk sedan in i matkoma och avrunda dagen med en kopp te.
7. Tokyo
Fräsch, välsmakande och konstnärlig. Japansk toppar många människors lista på favoritmat. I Tokyo är god mat alltid inom räckhåll och du kan hitta läckerheter som sushi, tempura, shabu-shabu, andokonomiyaki i stort sett överallt. Du måste prova ramen (en lyxigare variant av nudelsoppa) på Ramen Street vid Tokyo Station eller köpa med en yakitori i farten från någon av snabbmats-haken på Yarakucho’s Street. Gillar du att testa nya spännande rätter kommer du älska alla fiskrestauranger på Tsukiji Shijo marknaden.
8. Lima
Älskar du mat och är påväg till Sydamerika? Grattis, låt Peru vara din guide! Börja med att prova savorceviche (skivad rå fisk i citronsaft som serveras med chili, sötpotatis och vit majs) innan du går vidare till andra peruanska läckerheter som tacu-tacu, lomo salteado, ají de gallina och causa. Är du sugen på fisk och skaldjur ska du börja din matresa på La Red (Avenida La Mar, Miraflores) eller Puto Azul (Avenida Primavera, Surco). Du bör även besöka italian fusion restaurangen Los Bachiche (Avenida La Paz, Miraflores), som serverar precis lika god mat som du drömmer om.