De 10 bästa städerna i världen för vegetarianer (och öppensinnade matälskare)

Det blir allt mer populärt att äta vegetarisk mat och allt fler slutar att äta kött av både etiska och miljömässiga skäl. Dagen då icke-köttätare serverades en tallrik med ångade grönsaker och en ögonrullning ligger numera i det förflutna. Idag finns det många restauranger, caféer och bagerier runt om i världen som serverar goda vegetariska läckerheter.

Oavsett om du är en hängiven vegetarian eller en öppensinnad matälskare, är det här städerna (utan inbördes ordning) du borde åka till om du vill uppleva den bästa vegetariska maten.

1. Los Angeles

Du kan lita på Los Angeles när det kommer till hälsotrender. I en stad fylld till brädden med hälsomedvetna människor har vegetarisk mat länge varit en självklar del av det stora restaurangutbudet i staden. Från fräscha rätter på Vestation till gård-till-bord-konceptet på The Green Temple. The City of Angels är ett paradis för alla foodies.

2. New York

Det borde inte komma som en överraskning att The Big Apple ligger högt upp på den vegetariska topplistan. Staden har uppemot 25.000 restauranger och många av dem har menyer fyllda med vegetarisk mat. Ladybird, Dirt Candy och Superiority Burger är alla populära vegetariska restauranger.

3. San Diego

San Diegos hälsomedvetna livsstil, soliga klimat och läge vid havet gör staden till ett perfekt resmål för den som gillar vegetarisk mat. Runt om i staden hittar du restauranger som serverar färgstarka växtbaserade rätter, färska råvaror och kreativa tolkningar av mexikansk och kalifornisk mat. Lokala marknader och ett växande intresse för närproducerade och hållbara ingredienser gör det enkelt att hitta riktigt bra vegetariska alternativ, oavsett om du vill äta en snabb lunch nära stranden eller njuta av en middag inne i stan.

4. Vancouver

Vancouvers mångsidiga befolkning, goda tillgång till färska lokala råvaror och hälsomedvetna livsstil har bidragit till en livlig vegetarisk matscen. Här hittar du allt från vegansk comfort food och växtbaserad asiatisk mat till fräscha sallader och mer sofistikerade rätter. Lägg till livliga marknader och ett starkt fokus på hållbara ingredienser, så blir Vancouver ett utmärkt resmål för både vegetarianer och nyfikna foodies.

5. Berlin

Den tyska huvudstaden har mer att erbjuda än mode och konst i världsklass, det råkar också vara en vegetarisk oas. Av de många växtbaserade restaurangerna som finns i Berlin är Kopps en av de mest ikoniska. Restaurangen grundades av en köttätare som letade efter en ny utmaning och har blivit en stor favorit bland de många vegetarianer och veganer som bor i staden.

6. Toronto

Toronto har haft en snabb men stadig ökning av växtbaserade alternativ på senare år. Många restauranger erbjuder numera vegetarisk mat, men staden har även många veganska restauranger som kommer göra alla veggos glada. Planta har en vegansk miljövänlig meny med innovativa rätter av hög kvalitet. Kupfert & Kim är en annan restaurang som lägger stor vikt vid miljön. De erbjuder välsmakande växtbaserade rätter och har som mål att skapa så lite avfall som möjligt.

7. Singapore

The Lion City har många vegetariska restauranger med kök från hela världen. Gå till Loving Hut för fräscha rätter eller Herbivore, en japansk restaurang, för traditionell mat med en modern twist.

8. London

London är utan tvekan kungen av vegetarisk mat i England. Tack vare stadens underbara mångfald hittar du vegetariska maträtter från världens alla hörn. Om du letar efter en härlig buffé bör du gå till Ethos medan Bühler & Co serverar smårätter som du delar med ditt middagssällskap.

9. Paris

Att få tag på vegetarisk mat i ett land av kötträtter brukade vara en utmaning. Frankrike har gradvis anpassat sig till det föränderliga matlandskapet. Landet är numera hem till över tusen olika vegetariska restauranger, med Paris i framkant. Hank Restaurant serverar många goda växtbaserade rätter, ett tips är att beställa in den vegetariska hamburgaren.

10. Sydney

En studie från 2016 kom fram till att fler än 2 miljoner australiensare var vegetarianer. Australiensarna verkar ha omfamnat den köttfria livsstilen och Sydneys många olika vegetariska alternativ är ett bevis på det. Om du bestämmer dig för att åka till den här vackra staden, se till att äta på de vegetariska restaurangerna Bodhi och Mother Chu’s.